Bodrumlulara Bir Asırdır Kurbanlık Hayvan Yetiştiriyorlar

  • 25.07.2020
  • 3.726 kez okundu

Bodrum’un Çamlık Mahallesinde bulunan Ümmetoğlu Besi Çiftliğinde doğal ortamda otlanarak beslenen dana ve düveler alıcılarını bekliyor.

Çiçek Bozoğlu/Bodrum Gündem

Yaklaşık yüz yıldır deden babaya, babadan oğula geçen ve besicilikle geçimlerini sürdüren Bodrum’un Çamlık Mahallesinde bulunan Ümmetoğlu Besi Çiftliği işletmecisi Servet Kahraman, kurbanlık alımlarında dikkat edilecek hususlar ile ilgili bilgi verdi.

Hayvanlar Yılın 9 Ayını Merada Otlanarak Geçiriyorlar…

Yerli bir işletme olarak, yüz yılı aşkın bir süredir besi işi ile uğraşan Kahraman ailesinde bu meslek Servet Kahraman’dan sonra çocukları tarafından devam ettirilecek gibi.

Sahibi oldukları dana ve düvelerin yılın yaklaşık 9 ayı doğada serbest olarak beslendiklerini belirten Kahraman, kurbanlık olarak seçilen hayvanların en az iki yaş dişinin çıkarmış olanlardan seçtiklerini kaydetti. Kahraman, “Yaklaşık 150 adet kadar büyükbaş hayvanımız var. Biz hayvanlarımızı Eylül ayı gibi meraya salıp Mayıs ayına doğru çiftliğe getiriyoruz. İki ay kadar da burada besliyoruz.  Düzenli veteriner kontrolü yapılıyor, küpeleri ve pasaportları mevcut.  “ dedi.

Kimse Kurban Kesiminde Saatlerce Beklemeyecek…

Ümmetoğlu Besi çiftliğinde sadece kendi besledikleri kurbanlıkların kesimini yaptıklarını kaydeden Servet Kahraman pandemi dönemi nedeniyle kesimi iki güne böldüklerini kaydetti. Besi çiftliğinde aile işine destek olan Servet Kahraman’ın kızı Hatice Kahraman randevulu çalıştıklarını, kesim esnasında sadece hissedarları kesime kabul ettiklerini belirtti. Genç işletmeci Hatice Kahraman “Kesim ve kurbanlık seçimi esnasında ateş ölçümü, maske ve eldiven uygulamasına özen gösteriyoruz. Bütün önlemlerimizi aldık, müşterilerimizi bekliyoruz. Bu sene sms sistemi hazırladık müşterilerimiz için. Her saat başında müşterilerimizin telefonlarına mesaj atacağız kesimde kaçıncı hayvanın sırasının geldiğine dair. Böylece burada herhangi bir yoğunluk olmayacak. Bayramda kesim yapacak 35 kadar uzmanımız ile müşterilerimize hizmet vermeye hazırız” dedi.

İslami Usullere Uygun Kesim

Servet Kahraman, dışarıdan kesim için kurbanlık almadıklarını belirtirken, seçilen hayvanların da kesim vaktine kadar kendi merkezlerinde muhafaza edildiğini belirtti. Kurbalık hayvanın bir yere transferi sırasında stres yaşadığını söyleyen Servet Kahraman “Bizim kurbanlıklarımız başka bir yere transfer edilmediği için herhangi bir strese maruz kalmıyorlar. Kesimlerimizin tamamı İslami usullere göre yapılırken hisseli kesimlerde pay edilmesi de hissedarların önünde, hepsinin rızası alınarak ve kura yöntemi ile yapılır. “ dedi.

Servet Kahraman, kesimden sonra kurbanlık etin henüz sıcaklığı üzerinde iken soğutuculara konulmaması gerektiğine dikkat çekti.

Etiketler: / / /

İGF’den internet medyalarına gelir desteği… İGF TV yakında başlıyor
Türkiye İnternet Gazetecileri Federasyonu Ajans Komisyonu tarafından oluşturulan haber ve reklam havuzu, internet medyalarına gelir desteği sağlayacak. 81 ilin gündeminin...
Köylü Ailesinin Mutlu Günü, Tuğçe ve Hüseyin Cem evlendi
Bodrum’un köklü ailelerinden Köylü ailesinin oğulları Hüseyin Cem ile Tuğçe Çokhamur Pandemi gölgesinde gerçekleştirilen mütevazi bir nikah töreni ile dünya...
Uzaylılar – Ronald Karel Bodrum Gündem yazıları…
Hep merak etmişimdir, nasıl oluyor da bizim güneş sistemimizde hayat var da, milyonlarca başka sistemlerde hayat olamaz diye? (düşünenlere) İnsanoğlu...
Şimdiki çocuklar bir harika
Bahçeşehir Koleji Anaokulu sürdürülebilir gelecek için Uluslararası platformda ilk 100 proje arasında… Fatih Bozoğlu – Bodrum Gündem Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarından...
Bu mekan adını İsveç Prensesinden aldı
Adını İsveç halkının çok sevdiği veliaht Prens Victoria’dan alan “Victoria Suites-Cafe-Bar-Restaurant & Beach” adlı mekan Bodrum Belediye Başkanı Ahmet Aras...
Kabızlığın nedeni araştırılmalıdır
Biruni Üniversitesi Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Barış Yılmaz;  bağışıklık sistemi hücrelerinin büyük bir bölümünün bağırsaklarda bulunduğunu, koronavirüs döneminde hareketsiz...
Kişisel Verilerin Korunmasında Son Tarih 30 Eylül
PCA Sertifikasyon Hizmetleri firmasından Arzum yalçın Kişisel Verilerin Korunması ile ilgili gazeteci Fatih Bozoğlu’nun sorularını yanıtladı. Çiçek Bozoğlu/Bodrum Gündem PCA...
“Bi Zamanlar” Resim Sergisi Açıldı
  Oryantalist resim sergisi “Bi Zamanlar” Bodrum Belediyesi Şevket Sabancı Kültür ve Sanat Merkezi’nde ziyarete açıldı. Resim sanatçısı Faruk Günayer’in...
Muayene Değil Soygun
CHP Muğla Milletvekili Süleyman Girgin, 2018’den 2020’ye %66 yükselen araç muayene ücretleri hakkında Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Adil Karaismailoğlu’nun yazılı...
Seyfi Bozçelik Bodrum Sağlık Vakfını Ziyaret Etti
Muğla Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler İl Müdürü Seyfi Bozçelik, Bodrum İlçemizde 1996 yılında hayırseverlerin katkısıyla engellilerimize ve engelli ailelerine meslek...
Sağlık için Hepimiz için
Koronavirüs (Covid-19) salgının toplum sağlığı ve kamu düzeni açısından oluşturduğu riski yönetme, sosyal izolasyonu temin, mesafeyi koruma ve yayılım hızını...
Kent Müzesi Restorasyon Projesi Ödüle Layık Görüldü
Bodrum Belediyesi Kent Müzesi Restorasyon Projesi, Tarihi Kentler Birliğinin düzenlediği 2019 yılı Tarihi ve Kültürel Mirası Koruma Proje ve Uygulamalarını...
Bugünler de Geçecek
2020-2021 Eğitim Öğretim yılına başladığımız bugün bir çok öğrencimiz okula gidemedi, evlerinde bilgisayar başında online eğitim almaya çalışıyor. Çocuklarımız gelecek...
Çöpler Elektriğe Dönüşüyor
Muğla Büyükşehir Belediyesi 5 Katı Atık Düzenli Depolama tesisine kurduğu Biokütle enerji tesisi ile bugüne kadar 51 Milyon 723 bin...
BODTO Kan Bağışı Kampanyasına Büyük İlgi
  Bodrum Ticaret Odası (BODTO) ile Türk Kızılay Derneği öncülüğünde, Bodrum protokol üyelerinin de desteğiyle 23 Eylül Çarşamba günü başlatılan...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ