Bodrum Gündem

Kurban Bayramında Sağlıklı Beslenmek Mümkün Mü?

Kurban Bayramında Sağlıklı Beslenmek Mümkün Mü?

Çoğumuzun beklediği kurban bayramı ve uzun bir tatile çok az kaldı.  Hem tatili hem de bayramı keyifle geçirmek sizin elinizde. Bayramda kilo vermek gibi bir hedefiniz yerine kilomuzu korumak ve sağlıklı beslenmeye devam etmek bizim hedefimiz olsun ! Bayram ve tatil sonrası kilo almamak zaten bir başarı sayılır.

Kurban bayramı için küçük ama önemli hatırlatmalarda bulunmak istiyorum ;

  • Kurban deyince hepimizin aklına gelen kavurma ile başlayalım. Kavurma tabii ki de yiyeceksiniz fakat size önerim kuyruk yağı veya tereyağı eklemeden kendi suyu ile pişirmeniz.
  • Yağlı et tüketimi ile birlikte kan yağlarında ve ürik asit düzeyinde artış yaşanabilmektedir. Bu nedenle et tüketirken porsiyonlarımıza dikkat edelim.
  • Etimizin en doğru pişirme yöntemi haşlamadır bununla beraber fırın, ızgara veya sebzelerle beraber tencerede pişirebilirsiniz.
  • Etimizi ateşe yakın olarak pişirmek kanserojen öğelerin oluşmasına neden olabileceği gibi B1, B12, folik asit gibi vitaminlerin kaybına yol açabilir. Mangal yapmak istiyorsanız etinizi 15 cm uzakta ateşiniz kor halini aldıktan sonra pişirmenizi tavsiye ederim.
  • Etinizin hem içinin hem de dışının iyi pişmiş olmasına dikkat edin. Etinizin az pişmis olması hem tüketim kalitesiniz düşürür hem de besin zehirlenmelerine yol açabilir.
  • Etinizi günlük pişirilecek miktarlarda bölük buzdolabı poşeti ya da yağlı kağıda sarıp buzluk kısmında ya da derin dondurucuda -18 santigrat derecede saklayabilirsiniz.
  • Etimizi yedik peki sonrası tatlılar için ne yapmalıyız? Tatlı tercihlerinizi meyveli veya sütlü tatlılar ile değiştirebilirsiniz. Bayramlarda şerbetli tatlılar daha fazla tüketiliyor bunun içinde baklava gibi şerbetli tatlılardan 1-2 dilim tüketebilirsiniz. Sınırlamak, yasaklamak o gıdaya daha çok saldırmanıza neden olabilir.

Ve son olarak bayramın yılda 2 kez olduğunu unutmayıp ailenizle sevdiklerinizle daha keyifli zamanlar geçirin, iyi bayramlar diliyorum 😊

Bayramda sofralarına layık tatlı İncir Uyutması

YK-Enerji-14062024
YK-Enerji-14062024
previous arrow
next arrow
  • 500 gram süt
  • 8-10 adet incir

İncirler 1 saat ılık suda bekletilir. Yumuşayan incirler küp küp doğranır ve bir kaba alınır. Doğranmış incirlerin üzerine, süt ilave edilir ve blendır ile çok parçalamadan çekilir. Daha sonra karışım tekrar ocağa alınarak, 1-2 dakika kadar orta ateşte pişirilir. En az 3 saat buzdolabında bekletilir. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.