Etiket: Şef Baykaner Gönen

Yiyecek içecek sektöründe sıfır atık devri başlıyor

Şef Baykaner Gönen katıldığı Antalya 2. Uluslararası Turizm Gastronomi, Otelcilik, Restoran ve Yatırım Zirvesi’nde yaptığı konuşma sektördeki eksikleri gözler önüne serdi. Restoran ve otellerin mutfaklarında yapılan israftan bahseden şef Gönen, sıfır atık ilkesini ve yapılması gerekenleri sektör öncülerine ve gençlere anlattı. Bodrum Gündem Haber Paris’in Le Cordon Bleu Gastronomy Okulu...

25.02.2022