EN HAKİKİ EKMEKÇİ…

Zeynep hanım her Çarşamba günü Gümüşlük pazarında ekmek satar. Kendi yapar…Bir gün önce Salı sabahı erkenden çalışmaya başlar… buy Viagra USA

purchase Clonidine cheap Fluconazole Ayşe Atılgan/Bodrum Gündem

2005 de Gümüşlüğe yeni yerleştiğimiz günlerde tanıdım O’nu. 1958 doğumlu 1 kız iki oğlu var, 5’de torunu Zeynep Öztop’un. Salı sabahı erkenden kalkıp bahçede kocaman bir leğende hamur yoğuruyordu. Her seferinde 20 adet ekmek hazırlayıp tekrar yoğuruyordu.  20 ekmek tekrar hamur, 20 ekmek daha…ve taş fırının başında pişmelerini bekliyordu…Nasıl da çalışkan, hep konuşkan, mutlu…Çocukları, torunları, kayınvaldesi ve en kıymetlisi kocası deveci Hüseyin…bahçedeler… Hüseyin artık develer olmasa da böyle anılıyor, inekleri otlatıyor. Zeynep sağıyor, pazara süt, tereyağ, peksimet ve çökelek de getiriyor. Biz şehirden gelenler için ? organik diye diye yollara düşen bizler- ne güzel insanlar.

Çarşamba günü pazara gidemeyenler bi telefon edip evinden de alabilir. Merak edenler için, ekmek 3 lira, bir kilo peksimet 6 lira…

Geçen gün karşılaştık, epeydir konuşamamıştık…” Şubat ayında makina aldım, gel de gör” dedi. İşini biraz kolaylaştırmış. Makinası (25 kg un + su) 40 kiloyu bir seferde yoğuruyormuş. Eskiden bir yoğurmada 20 ekmek yapabiliyorken şimdi 25 / 30 ekmek yapabiliyormuş…

Bu sayfada gördüğünüz fotoğraflar 10 senedir ekmek yapan Zeynep’in teknolojiyi kullanıp daha fazla üretebilmesinin fotoğrafları…ekmeğin tadı, tuzu aynı…sadece hamur yoğuran eller biraz daha az yoruluyor…

Uzun yıllar daha bu lezzetli ekmeği yemek istiyorum…”en hakiki ekmekçi Zeynep Hanım’dan? …