Bodrum’dan 15 işletme Michelin Guide’da

Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olarak kabul edilen Michelin Yıldızı’na Bodrum’dan 15 işletme tavsiye edilen işletmeler arasında yer aldı.

Çiçek Bozoğlu/Bodrum Gündem

Her yıl açıklanan Michelin Yıldızı, restoran ve otel mutfaklarına veriliyor. Michelin Yıldızı, dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olarak kabul ediliyor.

Açıklanan restoranlarla beraber Michelin Rehberi’nde Türkiye’den 111 restoran yer almaya başladı.

Bodrum’dan ise Orkide Balık, Kısmet Lokantası, Orfoz Restoran, Loft Elia, Zuma Bodrum, İsola Manzara, Tuti, Sait, Kurul Bitez, Hakkasan Bodrum, Bağarası, Malva, Sia Eli, Ent Restoran ve Dereköy Lokantası tavsiye edilen işletmeler arasında yer aldı.

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olarak kabul edilen Michelin Rehberi’nin Türkiye haritasına İstanbul’dan sonra İzmir, ilçeleri Urla, Çeşme ve Muğla’nın ilçesi Bodrum’un da eklendiğini belirtti.
Dünyanın en çok ziyaret edilen şehirleri arasında yer alan İstanbul’un daha önce Michelin Rehberi’ne girerek “gastrocity” olarak konumlandırıldığını anımsatan Ersoy, “Michelin yıldızları, 100 yıldır veriliyor ama Türkiye hiç seçkiye dahil olmamıştı. ‘Gastronomi ülkesiyiz, gastronomi şehirlerimiz var.’ diyoruz ama bunun uluslararası kabul görmüş kurumlar tarafından da tescil edilmesi gerekiyor. Bununla ilgili bir çalışmayı pandemi döneminde başlatmıştık. Normalde 6 yıl gibi bir süreç alıyor, bir şehrin dahil edilmesi. Biz 2 yıl gibi bir süreçte İstanbul’u dahil etmeyi başardık.” dedi.
Michelin Rehberi’nin tamamen bağımsız uluslararası bir kuruluş olduğunu belirten Ersoy, Bakanlık olarak kendilerinin sadece şehir ve ilçeleri önerdiklerini kaydetti. Michelin müfettişlerinin gerekli incelemeleri, kontrolleri yaptıktan sonra önerilen noktaları dahi ettiğini anlatan Ersoy, “Denetleyiciler de yurt dışından oluyor, Türkiye’deki müfettişleri kullanmıyorlar, her ülke için farklı müfettiş kullanıyorlar.” ifadesine yer verdi.
Bakan Ersoy, rehbere yeni şehir ve ilçelerin dahil edilmesi için de çalışmaları sürdüreceklerini bildirdi.
Türkiye’deki zenginliklerin uluslararası bağımsız bir kuruluş tarafından da tescillenmesinin turizm açısından önemli olduğuna işaret eden Ersoy, Michelin Yıldızlı restoranların özellikle gastronomi turistlerinin dikkatini çekeceğini vurguladı.
Her yıl açıklanan Michelin Yıldızı, restoran ve otel mutfaklarına veriliyor. Çok iyi malzemelerin kullanıldığı, yüksek standartta yemeklerin pişirildiği restoranların sahip olduğu Michelin Yıldızı, dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olarak kabul ediliyor.