ŞARAP VE KALP

Dr. Ramzi Deeik

Santa Rosa Memorial Hospital Kalp Cerrahı

Tıbbı araştırmalar göstermişti ki, ölçülü miktarda içki kullananlarda (hiç içmeyen, veya çok içenlere nazaran) kalp hastalığının gelişme olasılığı daha düşüktür.

Verilere göre;

-İyi kolesterol’ün (HDL) daha yüksek,

-Kan pıhtılaşmasının daha düşük,

-Düşük yoğunluktaki kötü kolesterolün, (LDL) damar hastalıklarını engellediği bildirilmiştir.

Kırmızı şarabın özellikle kalp sağlığına, diğer alkollerden daha etkin olmasının nedeni,  kırmızı şaraptaki antioksidanlar polifenoller ve Flavonoitler’dir. Kalbimizdeki kan damarlarının, astar korumasına yardımcı olur ve koroner arter hastalığının riskini azaltabilir.

Ayrıca yemek ile birlikte bir kadeh şarap tüketende, yemek sonrası  lipid profilini olumlu  etkilediği ileri sürülmüştür.

Kırmızı üzümün kabuğunda yoğun olan  polifenol, diğer adı reserveratrol  olan madde,kalp hastalığına yol açan faktörleri önlemeye yardımcı olur, bu nedenle de kırmızı şarap faydalı olabilir.

Diğer bileşikler ve prosiyanidinler, belirli  kırmızı şaraplarda daha konsantre olduğundan, açık renkli şaraplara nazaran, 1-2 kadeh ile daha olumlu etkiler yapabilir.

Eğer yemeğiniz ile bir kadeh içmeyi seviyorsanız, sizin için bu iyi bir haber. Ancak doktorların alkolü kullanmayanlardan, teşvik ve beklentisi olamaz.  Çok fazla alkolün vücuda birçok zararlı etkileri olabilir. Sağlıklı içme ve riskli içme arasında ince bir çizgi vardır.

Günde ortalama erkekler için iki kadeh, bayanlar için ise,  bir kadeh tanımlanır. Erkeklerin genelde daha cüsseli oluşları ve alkolü metabolize eden enzimlerin daha fazla olması nedeniyle, limitleri  daha yüksektir.

Hangi şarapların kalp sağlığına potansiyel faydası vardır?

Yoğun ve koyu renkli şaraplar, kalp sağlığı için en iyileridir.

Kuru kırmızı şarapların yüksek yoğunlukları (Tanen) nedeniyle daha fazla koruyucu etkileri vardır. Tanen bileşikleri üzümün çekirdeği ve kabuğunun yoğunlaştırılıp ezilmesiyle elde edilir. Yüksek kaliteli tanenli kırmızı şaraplar, yaşlandıkça bu keskin tanenler yumuşar ve daha lezzetli hale gelir. Aynı tanenler ve üzümdeki doğal içerikler şarap eskidikçe, şarabı koruyan öğelerdir. Söz konusu tanenlerin insanların kalp sağlığını koruyarak uzun yaşamalarında etken olduğu ileri sürülmektedir.

Bir kırmızı şarabın içindeki tanen miktarı, şarap yapımı yöntemine göre değişir. İnsan ömrünün uzun olduğu belirlenen bölgelerde yüksek tanenli  üzüm ve şarap üretim teknikleri  saptanmıştır.

Kaliforniya’daki Davis Üniversitesindeki araştırmacılar, flavonoidleri en yüksek olan yerel üzümleri araştırmaları sonucunda,  Cabarnet Sauvignon’u flavonoid favorisi, bilahare sırasıyla ikinci sırada Syrah ve Pinot ile onları takiben Merlot ve kırmızı Zinfandel sonucuna varmışlardır. Beyaz şaraplarda ise çok daha az oranda flavonoid bulunmuştur.

NOT: Dr. Deeik Kaliforniayadaki Santa Rosa Memorial Hastanesi’nde Kalp Cerrahi bölümününün Direktörü ve baskanıdır. Kuzey Kaliforniya’da ilk robot kalp amelyatini yapmıştır. Pek çok tıbbi yayında araştırmaları Amerika’da ve uluslararası dergilerde yayımlanmış, konusmacı olarak davet edilmiş ve ödüller almış bir doktordur. Dr. Deeik’in sağlıklı yasam tarzının takibi ile kalp hastalık riskinin azaldığını ve daha sağlıklı bir hayat yaşamayı her çalışmasında anlatmayı hedef almıştır. cheap Cialis Soft Brand Viagra 100MG Toradol online