BODER’DEN ÇOK ANLAMLI BİR CAĞRI…

  • 15.12.2017
  • 1.590 kez okundu

slov food pazarda çorba 8

BODER “Her şey Dahil, İsraf Hariç” sloganı ile israfın önlenmesi adına bir farkındalık yaratmayı hedefliyor. BODER bu kapsamda ilgili tüm sektörlere çağrıda bulunarak, ulusal boyutta bir çalıştay düzenlenmesi çağrısında bulunuyor… 

Fatih Bozoğlu/Bodrum Gündem

Bu yıl 5.si gerçekleştirilen Toprak Ana Günleri ve Yerli Malı Haftasında kullanılan “Her şey Dahil, İsraf Hariç” sloganı ile çok önemli bir sosyal sorumluluk projesine imza atıyorlar.

Gıdaya saygının ve zaman ayırarak biraz yaratıcılık katarak, bir şey üretmeye çabalamanın, maalesef çok azaldığını, işin kolayına, yani yeniye ve hazıra kaçıldığını göstermek isteyen BODER, bu etkinlik aracılığıyla gıda üreten işletmelerde görev yapan yöneticiler ve aşçılar ile çok önemli bir tespiti paylaşıyor.

slov food pazarda çorba 7İSRAFIN NEDENLERİ?

BODER tarafından yapılan açıklamada; “İsrafın sadece gıdaların sunumu esnasında, tatilcinin davranış ve tutumları sebebi ile meydana geldiğini düşünmek bizleri yanıltır. Unutmayalım ki israf, aynı zamanda gıdanın üretim-hazırlık-sunum aşamalarındaki hatalar, yanlış saklama koşulları ve stok yönetimi, üretilen gıdanın tekrar değerlendirilmesi konusun da bilgi eksikliğinden, ağırladığımız tatilcilerin tercihlerinin yeterince takip edilmemesinden ve en önemlisi mutfak kadroların da nicelik ve nitelik eksikliği sebebi ile oluşmaktadır. Üstelik yüksek kapasiteli Otel işletmelerinin uluslararası akredite olan “Sürdürülebilir Turizm” programı sunan firmalar ile işbirliği halinde olmalarına rağmen İsraf artarak devam etmektedir…” ifadeleri ile durum net olarak ortaya konuyor.

slov food pazarda çorba 1BODER’DEN İLGİLİ TÜM SEKTÖRLERE ÇAĞRI…

BODER, Slow Food Yaveş Gari Bodrum ile birlikte düzenlediği “Toprak Ana Günleri ve Yerli malı Haftası” etkinliği aracılığı ile; “Otel işletmelerinde israfın önlenmesi için; Kültür ve Turizm Bakanlığımız himayesinde tüm sektörü ulusal boyutta kucaklayacak ve ortak akıl ile en kısa sürede bir çalışma yapılmasını, TÜROFED’ten, Türkiye Aşçılar Federasyonundan, Gastronomi konusunda eğitim veren kurum ve kuruluşlardan ve ilgili sivil toplum kuruluşlarından temenni ediyoruz. BODER olarak bu konuda katkı vermeye hazır olduğumuzu beyan ederiz…” çağrısında bulundu.

Etiketler: / / /

Etkileyici Korsan Konsepti İlgi Gördü
Güverte Balık Bodrum’da Sezona ‘Merhaba’  dedi.  Etkileyici Korsan Konsepti ilgi Gördü… Bodrum Gündem Haber Güverte Balık Restaurant, eşsiz manzarası ve...
Neye İnanacağımızı Şaşırdık
Türkiye kapalı bir dönemi yaşıyor. Doğruyu bulabilmek, araştırmak, soruşturmak gazeteciler için çok zor. Devletin enfermasyon kaynakları, onca bakanlık ve resmi...
Kendi Binasının Kaçak Yerlerini Yıkıyor
İmara aykırı yapılarda yıkımlar sürüyor. Hukuki süreçleri tamamlanan kaçak yapılar tek tek yıkılıyor… Bodrum Gündem Haber Bodrum Belediyesi ekipleri, kaçak...
Plajlar, İskele Ve Koyların Geleceği
Türkiye şirketleşiyor. Devletin görevleri, toplumu fazla uyandırmadan şirketlere devrediliyor. Sahil ve koyların yönetimi bile özelleşiyor. Özelleştirme, zarar eden kamu kurumlarının...
Türkiye’de İlk Kez Su Altından Kıyı Denetimi Bodrum’da Başladı
Bodrum’da kıyı ihlallerini ve kıyılara yapılan her tür izinsiz ve kaçak müdahaleyi önlemek amacıyla harekete geçen Bodrum Belediye Başkanı Ahmet...
Bodrum’un Son Fotoğrafı
Bodrum’da turizm hafiften kımıldamaya başladı. Ama iç turizm, dışarıdan henüz gelen yok. Şehir oldukça kalabalık, trafik zaman zaman yine kilitleniyor....
Geriş’te ki Su İsale Hattında Patlama
Yalıkavak Geriş Mahallesi Erdemil Caddesi’ndeki içme suyu ana isale hattında meydana gelen patlama nedeniyle bölgede su kesintisi uygulandı. Bodrum Gündem...
Gevşediği Gözlenen Kurallar İçin Kovid-19 Denetimleri Yapılacak
İçişleri Bakanlığı, son günlerde gevşediği gözlenen sosyal mesafe kuralını Türkiye genelinde denetleyecek. Bodrum’da da birçok vatandaşın özellikle toplu taşıma araçlarında...
Milletvekili Suat Özcan: Bir Türlü Bitmeyen Yolları Sordu
Muğla Milletvekili Suat Özcan Muğla ili bağlantılı yıllardan bitmeyen ya da bitirilmeyen yolların durumunu, Ulaştırma ve Alt yapı Bakanı Adi...
Muğla Kıyıları İle İlgili Hiçbir Anlaşma Ve Sözleşme Yok
Kıyı ve Çevre Yönetimi Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Üyesi Faruk Okuyucu; “Bugün ne DTO’nun ne de MUÇEV’in karşılıklı hiçbir konuda...
Zeytinlikler 6 Yıl Süreliğine Kiraya Verilecek
Milas Belediyesi kendi mülkiyetinde bulunan 178 adet zeytin arazisini 6 yıl süreyle kiraya verecek. Bodrum Gündem Haber Köy muhtarlıkları adına...
Kıyıkışlacık Yükleme İskelesine İmar Komisyonundan Ret
Temmuz ayı meclisinde konu ele alındı  ve Bakanlığın yazısına, Kıyıkışlacık’a yükleme iskelesi yapılmasının, arkeolojik, turistik,çevresel, körfezdeki trafik yoğunluğu ve iskeleye...
Ayperi Okur, Evinde Ölü Bulundu
Bodrum’un Yeniköy Mahallesinde yaşayan mimar Ayperi Okur, evinde ölü bulundu. Bodrum Gündem Haber Mimar Ayperi Okur’dan haber alamayan yakınlarının polisi...
Bodrum’da İmitasyon Ürünlere Yönelik Operasyonda Olaylı Dakikalar
Bodrum’da lüks markalara ait sahte çanta satan dükkanlara yönelik operasyon yapıldı. Çiçek Bozoğlu/Bodrum Gündem Bodrum Cevat Şakir Caddesi üzerinde bulunan...
Bodrum Eğlence Sektörü de Normalleşmek İstiyor  
6 Temmuz Pazartesi günü Bodrum Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mahmut Serdar Kocadon ‘Kapalı Durumda Olan Eğlence Sektörünün Yeniden Açılması’...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ